Het domein Voedsel, Dier en Consument (VDC) is verantwoordelijk voor kennisontwikkeling rondom drie thema’s:

• bijdragen aan het behoud van het huidige hoge niveau van voedselveiligheid
• nadere  uitwerking van de Nationale Agenda Diergezondheid
• een gezonder en duurzamer aanbod van voedselproducten

Bepaalde onderzoekslijnen in dit domein zijn zowel van belang voor het ministerie van LNV als voor het ministerie van VWS. Beide ministeries stemmen de gezamenlijke onderzoeksvragen onderling zo goed mogelijk af. DLO wordt verzocht om bij de latere uitwerking, waar dit relevant is, actief samenwerking te zoeken met andere kennisinstituten.