Monitoring en detectie (KB-06-005 )
Monitoring: Het ontwikkelen van kennis m.b.t. het beter kunnen meten en monitoren van voedselveiligheidsrisico’s.
De Nederlandse overheid hanteert, naast het streven om monitoring en handhaving effectief en efficiënt te laten verlopen, ook een beleidsfilosofie van toezicht op controle. Dit betekent dat de actoren in de productieketens (primaire producenten, verwerkers, handel, retail, e.a.) in toenemende mate zelf hun voedselveiligheidssystemen dienen te organiseren en dat de overheid zich beperkt tot een steekproefsgewijs toezicht o.a. via de aan DLO uitbestede WOT-taken. In deze ontwikkeling vraagt de effectiviteit, efficiëntie en snelheid van het verkrijgen van meetresultaten aandacht. Hierop is geanticipeerd door kennisbasisonderzoek op het gebied van technologie platforms, multi(plex)-diagnostiek, en dataverwerking. Het onderzoek op het gebied van multiplex-diagnostiek zal verder opschuiven richting nanotechnologie formats: nanosensing, nanoscheiding en biomoleculaire herkenning en bioactivatie in nano formats.
Met de nieuwe breed-kijkende instrumentele chemische en genomics technieken worden grote datasets gegenereerd die ook bij toekomstige vragen van grote waarde kunnen zijn. De complexiteit van deze datasets stelt wel hoge eisen aan opslag en doorzoekbaarheid.
Er is een trend in de WOT in het aanleveren van forensische monsters en microsporen. Klassieke methoden zijn daarvoor niet toereikend en gerichte innovatie in analysetechnieken is nodig.
Projecten binnen dit programma worden derhalve gericht op het oplossen van deze vraagstukken.