Voedselveiligheid

Het beleid van EL&I ten aanzien van risicobeheersing richt zich op de preventie van voedselcrises. Het accent ligt op de aanpak bij de bron en het aanscherpen van het hygiënebeleid. Producenten worden aangesproken op hun verantwoordelijkheid; omgekeerd spant EL&I zich in voor vereenvoudiging van de regels zodat het beleid goed uitvoerbaar is. EL&I wil dat potentiële gezondheidsrisico's in de voedselketen tijdig worden gesignaleerd. Specifieke risico's in de afzonderlijke ketens moeten helder in beeld worden gebracht zodat zo gericht mogelijk actie kan worden ondernomen. Naast de integratie van monitoringssystemen werkt EL&I aan vereenvoudiging en integratie van systemen voor het traceren van producten in de keten (bijvoorbeeld nodig als er ergens een verontreiniging is opgetreden). De onderzoekprogramma’s en projecten die Wageningen UR op dit beleidsterrein voor EL&I uitvoert zijn gericht op het uitvoeren van de wettelijke onderzoekstaken (WOT) i.v.m. de verantwoordelijkheid van EL&I t.a.v. de controle van veiligheid en kwaliteit van voedsel voor mens en dier. In april 2004 heeft het RIKILT-Instituut voor Voedselveiligheid een uitvoeringsovereenkomst gesloten met het ministerie van EL&I. In de WOT Voedselveiligheid uitvoeringsovereenkomst wordt door EL&I aangegeven op welke terreinen/thema’s zij activiteiten door RIKILT wil laten uitvoeren, hoe deze activiteiten door EL&I worden aangestuurd en welke financiële middelen RIKILT ontvangt voor alle door haar in opdracht geleverde dienstverlening aan EL&I. Eveneens worden afspraken gemaakt over de manier waarop het RIKILT paraat staat (zowel kwantitatief als kwalitatief) voor het opvangen van calamiteiten en de vergoeding van de daarbij behorende structurele kosten. Binnen dit programma vindt onderzoek plaats op basis van wet- en regelgeving dat regulier en structureel van karakter is. Ook het hieraan gerelateerde (uitvoerings)ondersteunende onderzoek is opgenomen in dit programma. Het onderzoek is ingedeeld in de volgende thema’s: Thema 1: Chemische contaminanten

Thema 2: Biologische agentia

Thema 3: Dierbehandelingsmiddelen

Thema 4: Diervoeders

Thema 5: Regelgeving

Thema 6: Risicobeoordeling

RIKILT is het huisinstituut van de Algemene Inspectiedienst en doet met name analytisch onderzoek op het gebied van bestrijdingsmiddelen, dierbehandelingsmiddelen, diervoeders en financiële regelgeving.

Thema's