Wageningen UR
Kennis Online - Wageningen UR onderzoek voor EL&I

Eiwittransitie

Een verschuiving van de consumptie van dierlijke eiwitten en dierlijke vetten naar plantaardige heeft naar verwachting gunstige effecten voor klimaat en volksgezondheid. Voor een verschuiving richting plantaardige eiwitten is een gedragsverandering in het voedingspatroon nodig en zijn alternatieve eiwitbronnen in de voeding noodzakelijk, zoals vleesvervangers. Wageningen UR doet ook onderzoek naar alternatieve bronnen van eiwitten, zoals insecten en zeewier.

  • Bedrijfsleven kan innoveren dankzij publieke kennis

    dinsdag 8 november 2011

    Samenwerking tussen het bedrijfsleven en kennisinstellingen leidt tot meer innovatie en een sterkere economie. Om dat te faciliteren heeft de Nederlandse overheid voor negen sterke sectoren een speciaal Topsectorenbeleid geïntroduceerd. In meerdere Topsectoren - met name de sectoren Agro & Food en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen - werkt Wageningen UR (University & Research centre) al jaren succesvol samen met het bedrijfsleven.